悠閒日誌

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July 20, 2006

紅荳蛋白蛋糕

之前整蛋糕用剩3個蛋白,諗咗好耐都唔知用來整乜東東好,有日忽然響網上搵到一個紅荳蛋白蛋糕,我見製作過程較簡單,而且蛋白蛋糕又比較健康,所以我就決定整依個紅荳蛋白蛋糕啦。由於整依款蛋糕係要座水焗,我用開嘅又係脫底蛋糕模,為咗減省包錫紙依個工序,所以我改用新買番來仍未拆封嘅四方不黏蛋糕模來焗。在蛋糕麵糊不多而四方蛋糕模較大的情況下,焗出來的紅荳蛋白蛋糕就只有1.5cm高,不過切開一件件來食,依個size食起來又幾方便喎...

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